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【All-You-Can-Drink】精品咖啡分享會

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大家幾何有機會一次過飲到十隻由美國,日本和香港一些著名烘焙商烘的限量版豆子?錯過了今日【西雅圖咖啡分享會】的朋友,我們將加開一場,星期四晚在Studio Caffeine再飲過!以下十款精品咖啡任你飲,當中有些是微批次的限量版,包括由星巴克拍下,全球只有在西雅圖Starbucks Reserve限量發售的,2014年巴西日曬卓越杯C.O.E.冠軍的Sitio Baixadao

1) RUBY COFFEE ROASTERS: Kenya Gachatha AB (spicy, winey, sweet, with a long, lingering finish) , 烘焙日: 2015年6月18日

2) INTELLIGENTSIA: 2015 Honduras La Tortuga (full syrupy body and unique flavors of fig, black currant and papaya), 烘焙日: 2015年6月12日

3) SUPERSONIC COFFEE CO. : Ethiopia Sidamo washed heirloom produced by Oromia Farmer’s Co-op Union, 烘焙日: 2015年6月15日

4) STARBUCKS RESERVE ROASTERY: Brazil Sitio Baixadao, 2014 Brazil Cup of Excellence Winner Micro-lot coffee, 烘焙日: 2015年6月20日

5) TOKYO BLUE BOTTLE: Rwanda Buf Cafe Remera. 烘焙日: 2015年6月29日

6) Craft Coffee Roaster (Hong Kong): Ethiopia Kochere Chelelektu (washed) – 2015 HKGBC Best Soft Brew Award – flavor profile: Elder-flower, citris, Earl Grey Tea-like. 烘焙日: 2015年6月24日

7) Craft Coffee Roaster (Hong Kong): Ethiopia Kochere Aramo (natural) – flavor profile: rose tea, blueberry jam, grapefruit. 烘焙日: 2015年6月24日

8) Craft Coffee Roaster (Hong Kong): Kenya Nyeri Ruthagati Peberry (washed) – flavor profile: blackcurrent, plum, hints fo chamomile. 烘焙日: 2015年6月10日

9) Craft Coffee Roaster (Hong Kong) Colombia Huila San Agustin (washed) – flavor profile: green apple, brown sugar, chocolaty. 烘焙日: 2015年6月18日

10) Return Coffee Roaster (Hong Kong) – Kenya Nyeri Kirinyaga Kii AA (washed) – flavor profile: green apple, grape, blueberry, honey. 烘焙日: 2015年6月22日

日期:2015年7月9日(星期四)
時間:晚上7-9時
地點:佐敦廟街284號Studio Caffeine (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
費用: HK$168/位 (任飲)
網上報名:www.meetup.com/hkcoffeelovers/events/223693311

全新咖啡風味輪

咖啡有超過1300種芳香物質,風味比紅酒多。你又能飲出當中的幾多種呢?
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7月份 歐洲SCAE認證 精品咖啡課程

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精品咖啡學入門(Introduction to Coffee)
日期:2015年7月25日(星期六)
時間:下午2:00-6:00 (4 小時)
地點:上海街28號恆邦商業中心1908室 (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
費用: HK$1,200 (早鳥優惠: 7月5報名及付款HK$1,000)
考試及認證費用: 800港元
SCAE咖啡文憑學分:10分
語言:中/英文
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/223549944/

感官和咖啡杯測品鑑課程 (基礎) / SCAE Sensory Skills Foundation
日期及時間:
2015年7月27及28日(星期一及二)6:30pm-10:30pm
地點:上海街28號恆邦商業中心1908室 (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
費用: HK$2,000 (包括考試及認證費用)
語言:中/英文(小班教學,名額有限)
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/223549879/

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【西雅圖】美國精品咖啡分享會

人生苦短,配額有限,喝咖啡要喝好一點。Virginia從西雅圖帶了幾間美國著名精品咖啡烘焙商的咖啡回港,當中有些是微批次的限量版,包括由星巴克拍下,全球只有在西雅圖Starbucks Reserve限量發售的,2014年巴西卓越杯C.O.E.冠軍的Sitio Baixadao。兩小時的分享會,用各式手沖工具和虹吸沖煮,我們品嘗了六款咖啡:

1) RUBY COFFEE ROASTERS: Kenya Gachatha AB (spicy, winey, sweet, with a long, lingering finish) ~烘焙日期 2015年6月18日

2) INTELLIGENTSIA: 2015 Honduras La Tortuga (full syrupy body and unique flavors of fig, black currant and papaya) ~烘焙日期 2015年6月12日

3) SUPERSONIC COFFEE CO. : Ethiopia Sidamo washed heirloom produced by Oromia Farmer’s Co-op Union ~烘焙日期 2015年6月15日

4) STARBUCKS RESERVE ROASTERY: Brazil Sitio Baixadao, 2014 Brazil Cup of Excellence Winner Micro-lot coffee ~烘焙日期 2015年6月20日

5) TOYKO BLUE BOTTLE: Rwanda Nyanza Kirezi

 
 

【咖啡潮物】Monarch Methods 手沖銅壺

MonarchMethods

Monarch Methods,無論外表和銅製物料,都是件令人愛不釋手的手沖壺。

這個絢麗的手沖銅壺,由設計師兼手工技師的Chris Chekan在多倫多一手打造,銅用量超過0.9斤。這個壺,簡直就是給那些鑽研咖啡發燒友們用的,基本上有了這個壺,讓熱量損失率,溫控一切掌握在你的手中,售價約1,000港元。

SANREMO旗艦機型VERONA RS 力奪2015 CBC世界咖啡師大賽中國區選撥賽指定咖啡機

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第十四屆CBC世界咖啡師大賽中國區選拔賽即將進入預選階段了,新一輪的“機”潮將被掀起!意大利SANREMO旗艦機型VERONA RS 力奪2015 CBC世界咖啡師大賽中國區選撥賽指定咖啡機!銘氏作為SANREMO官方授權中國唯一經銷商,繼2014年之後,今年再次蟬聯,拿下CBC首席贊助商。

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2015年度香港咖啡師大賽 各比賽項目報名詳情

各位參賽選手敬請留意,下列五項賽事:香港咖啡拉花大賽(HKLAC),香港沖煮式咖啡大賽(HKBrC),香港咖啡大師賽(HKBC),香港咖啡杯測師大賽(HKCTC),香港虹吸式咖啡師大賽(HKSC)的報名時間及比賽日期。

詳情請參閱香港咖啡行業協會網址 www.hkcoffee.org.hk

 

 

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