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【搵工跳槽】Coffee Academics

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【開心Share】雙11特價飲 Rose Latte

雙11嘅優惠特別多,今日全線HABITŪ可以用優惠價$14外賣一杯價值$49嘅Caffè Rosa玫瑰咖啡,機會難得喔!

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糖廠街市集咖啡節

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Coffee Appreciation 開始左啦~😍
黎緊11月每個星期日都有~
快啲黎鰂魚涌 Tong Chong Street Market 睇下啦!☕️😆
#CoffeeAppreciation #品味咖啡工作坊 #太古坊

A FILM ABOUT COFFEE 一部關於咖啡的電影

a film about coffee

愛咖啡的你,一定要看看這部電影。。。《一部關於咖啡的電影》的導演布蘭登·洛佩(Brandon Loper)採訪了全球咖啡界的傳奇人物,當中包括Kent Bakke, Kevin Bohlin, Katie Carguilo, Devin Chapman, Darrin Daniel, James Freeman, Peter Giuliano, Kyle Glanville, George Howell, Ben Kaminsky, Chris Owens, Michael Phillips and Eileen Hassi Rinaldi等等,把咖啡從一粒種子變為杯中美味的復雜過程記錄了下來。

與其在家中自己上網觀看,不如同其他咖啡愛好者一齊飲住咖啡睇啦!促進會為大家在港島區找到一個私人會所,有戲睇,有咖啡飲,有曲奇食!

日期:2017年10月8日 (星期日)
時間:下午3:00-5:00
地點:待定(港島區)
費用:HK$120
名額有限 報名從速!
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/243321689/

 

 

海洋酸化提高全球氣溫

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我們常常聽說全球變暖(Global Warming)帶來惡果,嚴重受影響咖啡豆的收成。工業革命確實為人類生活學來正面的改變,然而種色便利,壽命延長,以及生活質素的提升,均為地球的天然寶源造成巨大的壓力。以往相信全球暖化,主要是因為燃烧化石能源釋放大量二氧化碳,加上城市化和過度砍伐林木。最近,看了林宣延(Sunjung Lim)在«科言» 雜誌刊登的文章 ,研究人員發現,原來由二氧化碳排放量增加所引起的「海洋酸化」過程,可以改變海面水質的酸性,亦有可能提高地球平均温度。

空氣和海水包含的氣體濃度若有差異氣,氣體就會轉移直至達到平衡狀態為止。人類的活動造成大氣中二氧碳量增加,海水因而吸收更多的二氧化碳。海水作為酸鹼緩衝劑,會與過多的二氧化碳合成碳酸,通過一系列的化學反應改變其碳酸鹽化學性質,結果是質子增加和碳酸根離子減少,海水駿度提高,這就是’海洋酸化’。海洋酸化被認為是21世纪海洋生熊系統面臨的最大威脅之一,德國馬克斯普朗克氣象研究中心近期指出另一隱憂,海洋酸化對浮游特物的影響也會加速全球暖化。

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青春期適合飲咖啡嗎?

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很多香港人時常要熬夜,白天上班,晚上開OT,收工還要做功課進修或者㷛劇,因此,我們經常會在早上喝一兩杯咖啡來提提神。雖然大家都知道咖啡含有令我們上癮的咖啡因,可是我們卻不大清楚這刺激物到底對正在發育的年青人腦部有什麼具體的影響。早前看到蘇韋霖左«科言»雜誌刊登的文章講述,為了解開這個疑團,一班由瑞士國家科學基金會資助的科學家做了一項研究。

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Ninety Plus 特殊處理法

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Ninety plus為國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外,更再巴拿馬擁有134公頃的咖啡莊園。2007正是創立至今客戶已經遍及全世界超過40個國家之多。

2007年Joseph Brodsky 正式創立Ninety plus,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡,去年2013年WBC世界咖啡師大賽,六位進入決賽的選手中,就有來自義大利、韓國、加拿大的選手使用Ninety plus的生豆。精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特的分級制度,讓Ninety plus成為生豆的市場上,頂級且獨樹一格的生豆代表。守成咖啡秉持著提供高品質生豆的理念,2014年獨家代理Ninety plus,是您千萬不能錯過的精彩生豆。

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