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11月27日 家居咖啡沖煮工作坊 (Home Barista Workshop)

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日期: 2016年11月27日 (星期日) / 11:00-13:00
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/235593115
地點: 觀塘開源道駱駝漆大廈三期3樓E2室(My Flavor Coffee)
收費: 每位HK$300

課程內容:
-介紹及教授三種沖煮咖啡方法
-[手沖咖啡]沖煮方法及品嚐
-[日式虹吸咖啡]沖煮方法及品嚐
-[咖啡拉花]意式特濃咖啡機應用及技巧
-練習咖啡拉花及制作一杯獨特圖案的咖啡拉花

課程由最基本的咖啡知識開始,直到學員自己親手沖一杯拉花的咖啡,愉快地過一個有趣味又具學習性的星期日早上!

11-12月份歐洲精品咖啡學會SCAE認證課程

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感官和咖啡杯測品鑑課程 (基礎) / SCAE Sensory Skills Foundation
日期:2016年11月29日
時間:10:00-18:00
地點:觀塘開源道駱駝漆大廈三期3樓E2室(My Flavor Coffee)
SCAE咖啡文憑學分:5分
語言:中/英文

感官和咖啡杯測品鑑課程 (中級) / SCAE Sensory Skills Intermediate
日期:2016年12月22-23日
時間:10:00-18:00
地點:觀塘開源道駱駝漆大廈三期3樓E2室(My Flavor Coffee)
SCAE咖啡文憑學分:10分
語言:中/英文

報名或查詢以上或其他 SCAE 課程: 電郵 vigi@vigicoffee.com

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【寵物啤酒節】 Pet’s Beer Fest x Specialty Coffee

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Give Meow A Break X A12 Roastery crossover 係亞洲首屆”寵物啤酒節”擺攤位啦!

一家大細享受戶外活動之餘,又想帶埋心愛寵物? 又有一個好地方喇!11月19日在大埔林村舉行亞洲首屆寵物啤酒節,大會今次引入全港首批無酒精寵物啤酒,讓你的寵物盡情暢飲。仲有大堆遊戲任你玩,包括「寵物讀心術」、「寵物扮靚才藝大賽」、「狗狗迷蹤」、「奔跑吧!狗狗!」……等,同場仲有Live Band 及各款小食檔,有得玩,有得食,又有live music,就是無寵物都可以帶小朋友去襯熱鬧呀!

日期:2016年11月19日
時間:12:00noon-6:00p.m.
地點:大埔林村許願廣場
免費入場
詳情: http://www.facebook.com/GPGROUP26/

嘆住Give Meow A Break美味既美食,品嚐A12 Roastery調配沖煮既咖啡,跟住錫錫可愛小寵物!好歎呀!好開心呀!

太和站有接駁巴士接送

Join Us啦!

中國咖啡沖煮大賽: 重慶賽區

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一年一度,由重慶咖啡聯盟(SCACQ)主辦的中國咖啡沖煮大賽,重慶賽區總決賽剛剛上週末結束,我們特派記者到賽區進行考察。
比賽分兩個環節:1)大會指定豆(佔50分);2)選手自選豆(佔50分)。
選手自選豆環節,評審會出來聽參賽者講解;至於大會指定豆環節,咖啡會被送到後台作盲評,選手不用說話表演,完全技術比拼
。比賽限時十五分鐘,超一秒扣0.5分,最多扣30分

根據四位擁有 Q Grader 資格的評委說,大會指定用的雲南豆很有挑戰性,真正是技術的比拼,而且大會對選手採用的水頗嚴格,有指定PPM要求,除了咖啡,亦不可亦提供其他食物或飲料給評審食和飲,以免影響評審們的味覺。為了確保對所有參賽者公平,評審們也被要求由早上9時飲到下午6時,中間不準食飯

賽果
大會指定豆項目 冠軍:李雪佳

重慶賽區總決賽,統合了指定豆及自選豆兩個分數的總排名:
冠軍:馮廣
亞軍:胡月
季軍:周宗鑫

公報賽果:2016 世界虹吸式咖啡師大賽 (World Siphonist Championship WORLD FINAL)

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世界虹吸式咖啡師大賽 總決賽 (World Siphonist Championship 2016 World Finals) 昨日在韓國首爾舉行,來自七個不同國家的地區冠軍,爭奪世界冠軍的名銜!經過一輪比賽,2016年的世界虹吸式咖啡師大賽名次如下:

冠軍: 日本 Japan, Narumi Sato (Café Obscura)
亞軍:馬來西亞 Malaysia, Regine Wai Yee Beng (Café In A Box)
季軍:台灣 Taiwan, Chien Chia Cheng (Peace & Love Café)
第四名:韓國 Korea
第五名:中國 China, Yuanyuan Zhang (Xinming Coffee Company)
第六名:香港 Hong Kong, Lam Wing Yi Boey (UCC Coffee)
第七名:澳門 Macao, CHAN HONG WA (Tian Ren Coffee)

《識自己.識咖啡》Blend Your Own Coffee

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性格可以改變命運!性格又如何影響你的咖啡口味呢?

上次反應好好,詢眾要求再玩過!十月份我地會再同 Lumina Spark 既專業培訓師合作,搞兩場活動,透過「光譜心測」(Lumina Learning) 這國際認可的專業心理測評工具,了解自己的「心理肖像」,尋找自己性格口味的咖啡配方。

活動內容:
* 透過「光譜心測」識別你的性格,認識自己的溝通方法
* 精品咖啡介紹及品嚐
* 根據你的性格及口味,調配出’我的咖啡’

收費:HK$350/位

日期:2016年10月20日(星期四)
時間:19:00-21:30(2.5小時)
地點:上環德輔道中244-248號11樓 (港鐵上環站A1出口)
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/234693746

日期:2016年10月23日(星期日)
時間:11:00-14:00(3小時)
地點:觀塘開源道駱駝漆大廈三期3樓E2室(My Flavor Coffee)
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/234583703

 

10月9日 精品咖啡體驗之旅

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咖啡味道有很多,不同產地有不同口味,但到底如何品嚐呢?兩小時的工作坊,我們將透過不同的沖煮方法,讓你品嚐不同地區的及品種的咖啡豆,讓你從中享受中品味咖啡的樂趣,用味蕾環遊世界。

*每堂均有5-8款咖啡(非洲、中南美洲、亞洲及不同處理方法等)給學員品嚐。

日期: 2016年10月9日 (星期日)
時間: 11:00-13:00 PM
地點: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期3樓E2室 (My flavor coffee)
收費: 每位HK$300
課程級別: 基礎課程 (適合任何人士)
人數: 4-10人
網上報名: www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/234568950/