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【咖啡行業分享會】創業、營運、行業前景

想開咖啡店不知好何入手?
精品咖啡店如雨後春筍,尚有發展市場嗎?
香港租金如此仰貴,如何有利可盈?

擁有一間屬於自己的咖啡店,可能是很多咖啡人的夢想。但是到底營運一間咖啡店,又是否真的如想像中般甜蜜?近年來精品咖啡店如雨後春筍,如何能夠突圍而出,分店越開越有?

香港咖啡文化促進會(HKCCEA.org)今次請來了看盡職場大小疑難雜症的著名獵頭人,人稱「Son姐」的辣媽CEO 張慧敏(Alison Chang)作嘉賓主持,並邀請了兩位年青有為、在短短幾年間已擁有多間分店的本地精品咖啡店主,分享成功創業經驗、咖啡行業前景、工作實况、專業培訓等心路歷程。歡迎對咖啡行業有興趣人士參加,費用全免。

日期:2018年08月19日(星期日)
時間:下午 3:30 – 5:00 PM
地點:騰訊眾創空間 (香港)
地址:九龍觀塘鴻圖道75號KOHO 6樓
嘉賓主持:職場慧眼- 張慧敏Alison Chang「Son姐」
分享嘉賓:Gary Au – Urban Coffee Roaster
     Michael Tam – Cafe Sausalito
內容:咖啡店創業經驗分享、咖啡師工作實況、行業前景、專業培訓等。

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【咖啡分享會】薩爾瓦多 COE 莊園 / 巴拿馬Best of PANAMA產地之施

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巴拿馬 Best of Panama產地之旅
薩爾瓦多 COE 莊園咖啡分享會

日期:2018年08月19日(星期日)
時間:13:30 – 15:00
地點:Tencent WeStart (Hong Kong) 騰訊眾創空間 (香港)
地址:6/F, KOHO, 75 Hung To Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong 香港觀塘鴻圖道75號KOHO 6樓
費用:免費

[本土品牌] WPM意式咖啡機

“WPM”品牌創立於香港,成立至今超過15年,利用多年製造家電的經驗和不斷努力,將先進設計和技術的融合把家用咖啡機提升至專業水平,咖啡相關產品由設計到生產一手包辦,是世界各地咖啡師認可的專業工具。

WPM 成功地在中國銷售。主要的銷售管道為香港、上海、北京、成都及廣東,並且設有售後服務中心。目前在中國、香港及澳門設有超過50個WPM體驗中心(WPM Coffee Lab)。近年更將 WPM 產品出口到海外市場,如美國、英國、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國和越南等地區。

【BREWISTA】智能手沖咖啡工具

感謝各位的支持,第一屆「HOME BREW MASTER 2018」手沖咖啡比賽將於8月19日在「咖啡街」,因為反應熱烈,大會決定把參賽者名額由12人增加至16人,現已全部額滿。

這次手沖咖啡比賽的獎品及比賽用具,均由香記咖啡集團BREWISTA贊助。BREWISTA是美國知名的專業手沖咖啡器具品牌,中文名的意思是「萃取專家」。

大家還記得致力於創新理念BONAVITA吧?BREWISTA就是Bonavita的昇華版,不但保留原有Bonavita產品設計的思路,同時蛻變出更專、更豐富的產品。

以下為大家介紹幾款 Home Brew Master 2018 大會指定的 Brewista 產品:

Brewista Smart Scale II 智能電子秤

Brewista Smart Scale II 智能電子秤經過重新設計,準確度達0.1克,適合手沖及濃縮咖啡。它能根據用戶選擇的六種可用模式中自動歸零、自動計時和自動關閉。而且具有防水納米塗層、完全密封的機身和矽膠平台墊,還配有USB可充電鋰電池,使用壽命更長。 Read more…

【室內咖啡節】咖啡街 2018

香港咖啡文化促進會與本地咖啡店、烘焙師、甜品師及精品小店攜手合作,築起一條「咖啡街」。
為期兩日的室內咖啡節,將匯集城中的咖啡愛好者、玩家及獨立精品咖啡店,帶來他們炮製的頂級精品咖啡外,還舉辦論壇、分享會、攤位及公開比賽,目的一齊分享及推廣香港咖啡文化。

咖啡街(室內咖啡節)
日期:2018年08月18-19日(星期六、日)
時間:12:00 – 18:00
地點:Tencent WeStart (Hong Kong) 騰訊眾創空間 (香港)
地址:6/F, KOHO, 75 Hung To Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong 香港觀塘鴻圖道75號KOHO 6樓
門票:免費入場

內容包括: 咖啡市集、咖啡迷展覧、咖啡專家分享( 薩爾瓦多 COE 莊園咖啡分享會、咖啡店創業攻略、手沖咖啡技巧、Best of Panama巴拿馬產地之旅分享會)

公開比賽(歡迎入場觀戰)
8月18日(星期六): PCA 專業世界咖啡拉花競技賽(香港站)
8月19日(星期日):Home Brew Master 2018 手沖咖啡比賽

特別嘉賓:辣媽CEO 張慧敏Alison、篤棟笑Tim 陳樂添

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【接受報名】2018 PCA專業咖啡拉花大師競技賽 (香港賽區)

 

透過比賽的方式讓大家可以互相交流,這是WPM一直以來想做的事。今次WPM聯合香港咖啡文化促進會,將於2018年8月18 日,室內咖啡節「咖啡街」期間舉辦2018 PCA專業咖啡拉花大師競技賽 (香港賽區)。PCA [Professional Coffee Athletics]屬非營利性公益組織,PCA是一個專業咖啡競技賽組織。比賽宗旨是無國界無民族限制的組織全世界各地競賽,改善缺失,創造公平、公正、公開的拉花比賽交流平台。

比賽詳情:
日期:2018年8月18日
時間:上午 10:00 至 下午17:30
地點:Tencent WeStart(Hong Kong)
地址:九龍觀塘鴻圖道75號KOHO 6樓

報名連結https://goo.gl/forms/waFqNC3fan2RlPfA2

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【神級咖啡機】Decent Espresso Machine 公開亮相

被譽為世界三大咖啡師之一的全方位的咖啡奇才James Hoffmann推介的,一部破天荒在香港本土研發的濃縮咖啡機 “Decent Espresso Machine”,能夠利用Andriod平板電腦控制水溫、壓力及流速的神器,將會在2018年8月18-19日的「咖啡街」中,首次在香港公開亮相!

「咖啡街」COFFEE GUIDE 2018
日期:2018年8月19日(星期日)
時間:12:00-18:00
地點:騰訊眾創空間(香港)
地址:九龍觀塘鴻圖道75號KOHO 6樓
門票:免費入場

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