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咖啡拉花初體驗

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有幾多人第一次玩咖啡拉花就成功呢?昨晚十位同學一齊踩入中環美國銀行中心,西裝骨骨學拉花!十個人當中有八個人是第一次接觸 espresso 機,未打過奶,未拉過花,但在 Uncle Russ Coffee Academy 的咖啡導師循循善誘下,上完兩小時課堂之後竟然可以自己一手一腳拉到個似模似樣的心心!你地開心我地做 organizer 的就更開心。

想玩嗎?留意我地9月份的活動公佈吧!

8月28日 入門手沖咖啡班 (Handdrip Brewing Workshop)

handdrip

日期: 2016年8月28日 (星期日)
時間:11AM-1PM
地點: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期3樓E2室 (My flavor coffee)
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/233180683
收費: 每位HK$300

課程內容:
1. 咖啡基本認識
2. 認識手沖咖啡用具
3. 實習沖煮方法(小班教學,學員會實際落手自己沖煮咖啡)

《識自己.識咖啡》Blend Your Own Coffee

blend-coffee

性格可以改變命運!性格又如何影響你的咖啡口味呢?

今次玩新嘢!我地會聯同 Lumina Spark 既專業培訓師合作,透過「光譜心測」(Lumina Learning) 這國際認可的專業心理測評工具,了解自己的「心理肖像」,尋找自己性格口味的咖啡配方。

活動內容:
* 透過「光譜心測」識別你的性格,認識自己的溝通方法
* 精品咖啡介紹及品嚐
* 根據你的性格及口味,調配出’我的咖啡’

日期:2016年8月26日(星期五)
時間:7:00-9:30 PM(2.5小時)
地點:西環德輔道西444-452號香港工業大廈A座2樓(UpTown co-workshop) / 香港大學站B2出口步行3分鐘

收費:HK$330/位
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/233365424

 

主教座堂愛心飯局 x 少數族裔咖啡班

香港的咖啡文化雖然已遍地開花,但仍然有許弱勢社群因為貧窮、身份等因素,沒進過咖啡店,能夠知道 Americano 及 Latte 的分別,並不是必然的。有見及此,我們參加了由天主教教區視聽中心、聖德肋撒堂聖雲先會及堅道主教座堂關社組聯合舉辦《主教座堂愛心飯局》派啡活動,結合天主教愛心飯局、朝聖、跨越聖門、咖啡藝術及慈悲藝術等於一身的文化靈修之旅。

今天,我們為超過一百位朋友義沖咖啡及教授拉花,包括二十多個來自元朗、土瓜灣、油尖旺及港島的少數族裔家庭、三十多位來自明愛屯門馬登基金中學的基層非華語學生及二十多位聖雲先義工隊成員,派了近百杯咖啡及熱朱古力。參與朋友除了本地華人外,還有多個國藉人士包括斯里蘭卡、埃及、非洲東加、印度、越南、索馬里、越南、巴基斯坦、尼泊爾、菲律賓等。參與者中超過八成是天主教信徒,其餘則是無信仰者及少數回教信友。

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2016泰國咖啡莊園考察團

Origin Trip

同學們!由我們協會主辦的年度咖啡莊園之旅來了!!這次我們將會把課堂由香港移動到泰國清邁,以近距離到咖啡莊園了解咖啡種植學,親手採摘咖啡豆,住進啡農的家,拜訪清邁的咖啡店,和泰國的咖啡師作交流了解兩地不同的咖啡文化及知識,閒時還可以感受一下咖啡店的休閒時光,和到夜市品嚐當地小吃。

日期:2016年12月8-13日 或 2017年2月9-14日(可選擇出發日期)
地點:泰國清邁
天數:六日五夜
人數:上限15人
價格:請把聯絡資料電郵至 vigi@hkccea.org 我們會把資料傳往閣下電郵地址

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8月7日 精品咖啡體驗之旅

Coffee Appreciation (1)

咖啡味道有很多,不同產地有不同口味,但到底如何品嚐呢?兩小時的工作坊,我們將透過不同的沖煮方法,讓你品嚐不同地區的及品種的咖啡豆,讓你從中享受中品味咖啡的樂趣,用味蕾環遊世界。

*每堂均有5-8款咖啡(非洲、中南美洲、亞洲及不同處理方法等)給學員品嚐。

日期: 2016年8月7日 (星期日)
時間: 2:30-4:00 PM
地點: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期3樓E2室 (My flavor coffee)
收費: 每位HK$300
課程級別: 基礎課程 (適合任何人士)
人數: 4-10人
網上報名: www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/232962994

【沖泡示範】過濾式手沖咖啡

1. 將咖啡專用濾紙放進滴流咖啡壺中,並用熱水淋濕濾紙。

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