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澳洲品牌Danes登陸香港

by on 23/02/2010

2009年11月澳洲咖啡品牌Danes於新蒲崗開設其亞洲區總部與展銷室。Danes的來頭不細,成立於1995年,繼承了70年代一家名為Danbrew的烘焙商,在行內已有十多年的經驗,亦是Grand Barista Championship (GBC) 咖啡師大賽的主辦單位。Danes從世界各地選擇優質的咖啡豆,在澳洲烘焙,批發及零售,供應超過100家澳洲咖啡。香港總部除了售賣咖啡豆、咖啡機及配件,亦是一間Espresso Bar,同時舉辦咖啡師及咖啡品賞課程。課程設有Accredation System,分5級製,學完有証書,現在不用飛去袋鼠國了。

咖啡吧佈置簡單優雅,部咖啡機好美耶!


Danes售賣6款拼配咖啡

Danes售賣6款拼配咖啡

CARRIBBEAN
這款咖啡來自加勒比海地區,低至中酸度,作濃縮黑啡醇和順滑,帶有朱古力和果仁味,加入牛奶後會把咖啡中的甜味帶出。這款咖啡同時獲得雨林保護聯盟Rainforest Alliance 與NASAA有機認證,產品質素得到肯定的同時,又支持環保及農民持續發展。

VIKING
混合了哥倫比亞(Colombian)及衣索比亞(Ethiopian),與及少量風漬豆(Monsooned Coffee),味道濃重厚身低酸,作濃縮黑啡味道濃重,口感黏膠,風漬豆的油令咖啡順滑。加奶可帶出舒適的香味和果仁味。

CARAMBA
1999年由Danes的創辦人Paul Jackson拼配而成的主打咖啡豆。中度烘焙,舒服親切,味道複雜而有活力。作為濃縮黑啡,味道醇和微甜,帶有焦糖味,回味長,會在舌頭徘徊。這款咖啡獲得雨林保護聯盟Rainforest Alliance認證,100%全屬阿拉比卡(Arabica)咖啡。

MOCHA GOLD
今時今日莫加咖啡(Mocha)是指加入了朱古力的咖啡,但15世紀時,真正的莫加咖啡是由也門(Yemen)的莫卡(Mocha)出產的高級Ethiopian咖啡,帶好厚實濃郁的朱古力味。一般而言,咖啡果從樹上採摘,但Ethiopian咖啡果卻是待落地後才收集。此款咖啡就是用上乘的Ethiopian Mocha,混入了少量印度風漬豆(Indian Monsooned Malabar)把麥芽的味道帶出。作為濃縮黑啡,香味濃郁,入口厚實,重而複雜,加奶後非常順滑,卻依然複雜,帶有麥芽味和朱古力味。

DECAF
用瑞士水加工的低咖啡因咖啡,味甜而順滑,帶有微微果酸。作為濃縮黑啡,入口有酒味,之後變成黑朱古力味。加奶後帶出焦糖和果仁的甜味。

MOUNTAIN TOP ESTATE BIN 35
此款咖啡的精髓在於味道平衡,似蜜糖的乳脂味平衡了天然的果酸味。宜作為濃縮黑啡,可飲出入口有梅子果味,之後是複雜的焦糖味和苦中帶甜的朱古力味。

BLEND by Danes

BLEND by Danes
地址: 新蒲崗大有街1號勤達中心地下A舖
交通: 鑽石山地鐵站A出口直行4分鐘,過馬路的新玻璃大廈便是。
電話: (852) 2472 3603
營業時間: 星期一至五 09:00-18:00
價格:  Espresso HK$18; Cappuccino HK$27
注意: 不收現金,不收信用卡,只收八達通!

按此看 Blend by Danes 地圖位置

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From → Hong Kong

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