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創意蘋果咖啡

by on 25/02/2010

咖啡與食物一樣,都是很個人口味的東西。台灣又有新喝法,就是蘋果加咖啡,會是甚麼味?台灣妹李雅婷日本參加「世界虹吸盃咖啡大賽」,靠這杯創意咖啡打敗其他60多名參賽者,奪下冠軍創意咖啡!

把蘋果切粒,連同香草及月桂葉放入鍋中輕炒,加入暖咖啡一起煮,再加入香草和月桂葉。飲的時候要吃一口蘋果,配上三口咖啡,更滋味!此次創意咖啡所使用的混合豆,包括了肯亞康果恰豆、盧安達亞軍豆及伊索匹亞哈馬耶加雪夫,以略深烘焙。所使用的青蘋果,李雅婷前後試了大約三百顆蘋果,挑了日本王林的青蘋果。

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From → Coffee Recipe

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