【明報專訊】近年不少人熱愛喝咖啡，但想不到一個看似普通的冲咖啡過程，卻啟發了數名雙待（待業待學）青年，不單令他們明白人生過程要按部就班、每一步也要正確小心，亦令他們尋找到人生目標，決定日後投入心愛的咖啡行業。

明就業博覽 月薪最高8000

青協就業網絡明日假奧海城 二期舉辦「青年就業博覽」，共有73間工商機構參加，提供逾2800個職位空缺，月薪介乎6000至8000元，較去年同期的5000元上升兩成。逾九成為全職工作，主要來自銷售、餐飲服務及文職等。

青協近年亦開辦不同青年人再培訓課程，今年3月便針對15至20歲青年，開辦「冲」出未來之咖啡調配員證書課程。阿堂、秀虹及Kenny是該課程首批學員，他們背景相若，均是學業成績不理想、一度「隱蔽」在家及缺乏生活目標。

17歲的阿堂來自單親家庭，只有中三程度的他去年畢業後，一直賦閒在家或流連公園。他說，起初對該課程沒有要求，但「讀吓讀吓，竟然愛上咖啡」。

步驟不可錯 人生也一樣

最觸動這名青年人的，是從冲咖啡步驟學到人生，他感觸地說﹕「由磨豆、壓粉至冲水，每一個步驟都不可出錯，人生也是一樣，我以往可能行錯了，以後定會回到正路。」

中五畢業的Kenny亦表示，修讀課程後，性格變得較謙虛，他與其他學員一樣想投身咖啡行業，他甚至希望日後可以與愛好做蛋糕的媽媽開一間屬於自己的咖啡店。課程導師黃劍斐表示，冲一杯咖啡需要一至兩分鐘，只要其中有步驟出錯，咖啡味道便會變差，在講解過程中，亦會分享一些生活經驗，希望青年人有得著。

【青協活動詳情見http://yen.hkfyg.org.hk或致電3113 7999查詢。】

明報記者 梁偉健