(星島日報) 2010年6月11日 星期五 / 文：阿卓爸爸 / 圖：褚樂琪

阿卓爸爸不少同事都是「咖啡精」，每日例必要歎番杯才夠精神開工，其中很多高層人士獨愛飲意大利 著名品牌illy的咖啡。最近收到料，知道illy與意大利咖啡機品牌Gaggia合作，推出一部專用illy Capsule的咖啡機，阿卓爸爸當然要率先測試一下，看看其炮製出來的咖啡夠不夠「Perfect」！

爆紅外形 操作簡便

香港人出名識飲識歎，講到飲咖啡，更是「不惜工本」，二百多元一杯「貓屎咖啡」（Kopi Luwak），仍然有很多人排隊爭住買。與其次次大排長龍，不如在家裏DIY，故市場上愈來愈多咖啡機面世吸引咖啡迷，但要選購一部優質的咖啡機，究竟有 甚麼標準？阿卓爸爸翻查世界各地的專業資料，發現主要分兩方面：咖啡味道和使用方便度，後者重要程度更高達百分之三十，可見User-friendly是 非常重要。

測試前先談談意大利咖啡品牌illy，法國 人 出名對咖啡要求高，很多法國人都鍾情飲illy咖啡，而不愛喝美式咖啡；阿卓爸爸一位法國朋友說，法國人認為美式咖啡味道像「貓尿」，故若你聽到法國人說 喝「Cat Piss」，即代表飲美式咖啡。illy咖啡的味道固然獨特香濃，但要DIY一杯illy咖啡並非易事，水溫和出水速度要掌握得宜，換句話說咖啡機的機械 配置要求很高。GAGGIA剛與illy來個Crossover，推出全新咖啡機Gaggia illy Plus，專用illy的iperEspresso Capsules，只要按下按鈕，約二十秒後，一杯表層很Crema且香味濃郁的illy咖啡就可完成，入口甘甜，令人回味無窮。咖啡機外形一反傳統，機 身以富光澤的ABS塑膠製造，前端杯盤高度可調節，用完的Capsule會自動跌入機內的回收 箱內，方便清理。咖啡機的Capsule有四種味道，包括Dark Roast、Medium Roast、Long Espesso和低咖啡因口味。

售價：$3,200

阿卓爸爸評語：製咖啡速度夠快，又有illy信心保證。此咖啡機約下月才正式發售。

貴價之選 清洗便捷

這部Accademia說得上是現時市面最先進及最昂貴的家用咖啡機之一。機身設有八個按鈕，分別可沖出六種不同風味的咖啡，沖調Cappuccino的話，連奶泡也可自動添加。此外，機身設有LCD顯示屏，提供咖啡豆分量、水量和奶量等資料，一目了然。

售價：$28,800

阿卓爸爸評語：沖開Cappuccino也知道，奶量和奶泡是大難題，這部機會自動處理，省了不少工夫；不過機身體積頗大和過重。

省電之王 變相慳錢

在世界咖啡機評審標準中，省電功能佔的比率是百分之十，因為咖啡機Stand By時，耗電量不輕。這部Brera竟有A級省電標籤，在準備狀態時，耗電量少於1W。Brera的機身頂部有獨立入咖啡粉「通道」，可直接倒入低咖啡因的咖啡粉作另外沖調。

售價：$8,980

阿卓爸爸評語：價錢合理和功能齊備都是賣點，加上外形不花巧，是今次的Budget Buy。

專業款式 手動沖製

這部是手動咖啡機，其出水量和速度靠人手操控，是意大利的專業咖啡機。只要倒水入頂部儲水箱，壓力表會顯示熱水水壓，再利用巨型槓桿控制出水，除可沖出自己喜愛的咖啡種類，更可視為咖啡迷的練習器材。

售價：約$9,800

阿卓爸爸評語：上世紀七十年代意大利最流行的專業咖啡機，今次Gaggia推出限量版，咖啡迷必搶！

■炮彈式入咖啡粉，好處是不用清洗。

■機身附設Capsule回收箱，方便清理。

■Gaggia illy Plus外形搶眼兼反傳統，且操作簡易。

■全城最貴家用咖啡機之一。

■用LCD顯示可作個人化微調。

■左面加水，右邊載咖啡豆。

■售價八千多元但功能齊全，咖啡機入門者必買。

■除了咖啡豆外，還可以放入低咖啡因的咖啡粉。

■採一按式設計，可以作輕量的個人化微調。

■最傳統的手動咖啡機，適合專業玩家使用。

■憑手感沖出自己口味的咖啡。

■內頂部是入水的位置。