香港的夏認真熱鬧，繼Holly Brown之後港島區又有一間精品咖啡店開張。名為＂十八克＂的咖啡店由Glory Coffee的老闆娘Gloria開設，採用自家本地烘焙的咖啡豆，新鮮質優。店面雖小，只有十個座位，可是出品的咖啡絕不馬夫，咖啡品質和賣相都屬高質，而且裝修舒服，帶點歐陸味的懷舊田園感。磨豆機用Eureka Conical，牛奶方面採用貴價的，奶泡打得十分綿滑。眼見咖啡師在短短的數分鐘內利用奶泡拉，在精緻的咖啡上拉出黑白分明的圖案，毋須用籤在奶泡上挑花紋，完全色香味俱全！門外半露天的吧檯適合吸煙人仕，可以站著邊喝咖啡邊抽煙。
GBC咖啡大師掌舵
要沖煮出一杯完美香濃的咖啡，有三個要素：咖啡豆、咖啡機、咖啡師。十八克的店長是2009年GBC香港咖啡師大賽的亞軍得主許筠靈（Kammy）。Kammy曾經於Illy和城中高級餐廳任職，去年得獎之後加盟Glory Coffee，負責教授咖啡課程，現主力打理咖啡店事務，為客人炮製最完美、最窩心的咖啡。Kammy沖的Cappuccino，用上了衣索比亞（Ethiopia）, 薩爾瓦多（El Salvador）和巴西（Brazil）的豆子混在一起，跟大八克咖啡店一樣，令人喝得好舒服。
為什麼叫十八克？
根據店內採用的咖啡機，沖煮一杯雙倍份量的濃縮咖啡（double espresso）的標準咖啡粉量是十八克（18 GRAM），所以用十八克作為咖啡店的名字。Kammy說：｢就算客人只要單份的espresso，我們也會用十八克雙倍的份量來沖煮，剩餘的棄掉，這樣比較容易控制咖啡的品質。｣
十八克現仍在試業中，營業時間較短，待8月正式開張後會延長開放時間，還會供應早餐和其他輕食。
十八克 18 GRAM
地址： 銅鑼灣景隆街15號地下C鋪
電話： 28938988
營業時間： 星期一至六 11:00-23:00, 星期日 12:00-22:00 （試業期間）
電郵： 18grams.info@gmail.com
網址： http://18grams.com
價格：
- Espresso, Ristretto – HK$20/single; HK$23/double
- Macchiato, Espresso Con Panna – HK$22/single; HK$27/double
- Latte, Cappuccino, Flat White, Caffe Vienna – HK$26/single; HK$29/double
- House blend, Americano, Piccolo Latte – HK$22
- Iced Latte, Iced Cappuccino, Iced Caffe Vienna – HK$28/single; HK$31/double
- Shakerato – HK$28
