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美國咖啡文化發展

by on 14/10/2012

究竟美國人甚麼時候開始喝咖啡呢?星巴克出現之前,美國人喝甚麼?

其實茶文化在歐洲的歷史比咖啡來得早,歷史更悠長。英國人早已有飲茶的習慣。話說1756-1763年,英國同法國開戰,經過七年戰爭,英國贏了北美的馬薩諸塞州領土:波士頓。英國戰後面臨巨債,又要額外承擔殖民地的管理和國防支出,於是便對殖民地開刀,增加稅收。當時波士頓已有喝茶的習慣。英國政府和東印度公司控制了茶葉進口,英國政府向所有進口茶葉徵收茶稅。

1773年12月16日,美國歷史上發生一件標誌性的事件。波士頓茶黨(The Boston Tea Party)為了抗議茶葉稅收政策,登上三艘停泊在港口的茶船,把茶破壞並掉入海中銷毀。

1774年,英國人組成的政府立法關閉波士頓港口,停止波士頓的對外貿易,直至茶黨償還英國東印度公司,被破壞的茶錢為止。怎料這樣惹來更多反對聲音,也激發了1775年的美國革命戰爭。

從這一刻起,擁抱咖啡,放棄茶葉,成為了美國人愛國的象徵。著名的革命/政治家George Washington, Paul Revere, John Adams等人都以身作則,齊齊上咖啡館。甚至於重要的政治會議,例如Declaration of Independence中,也選擇了在費城的Merchant’s Coffee House外舉行。

為此,咖啡與茶,成為了政治工具。。。

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