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【澳門】歐式白屋咖啡店Passione Café

by on 14/12/2012
Passione全白色歐陸設計建築,是官也街的清泉

Passione全白色歐陸設計建築,是官也街的清泉

來到氹仔,穿過官也街一排專做遊客生意的商店,來到施督憲正街,便看到左邊有一幢全白色,兩層高,落地玻璃,歐陸設計的咖啡店,店面擺放了一部小型的咖啡烘焙機。小店供應歐風主食和甜品,意粉、批薩、三文治、心太軟等,就連名字”Passione “再充滿意大利風情。再看看掛在牆上的咖啡餐牌,原來這家咖啡店自家烘焙精品咖啡豆,除了一般的意式咖啡,也可選擇咖啡豆的產地、品種與莊園,也可選擇沖泡方法。

店面入門處擺放的這部咖啡烘焙機,已夠「照」。

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牆上貼上美國精品咖啡協會的科學海報,感覺專業。原來首席烘培師兼老闆娘Daisy來自台灣,2010年12月創辦了Passione Café,除了歐洲精品咖啡協會的沖泡及烘焙証書,也考獲美國精品咖啡學會(SCAA)的Q GRADER生豆品質鑑定師認証。她從挑選生豆來源、烘焙及咖啡師的資歷及訓練,都是認真而不鬆懈,務求為把她對咖啡的熱情傳給每一位客人。

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樓下落地玻璃,望街一流。樓上是另一寧靜的小空間,宜隱身。
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Daisy認為,過去的茶餐廳及快餐式苦澀咖啡,需要加入植脂奶及砂糖調和,精品咖啡,將會是咖啡業未來發展的方向,她們不會錯過這波浪潮。

Passione Café
地址: 氹仔施督憲正街49號
電話: +853 2882 5833
網址: www.passione-cafe.com
營業時間:星期一至日11:30-01:00

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From → Macau

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