黃金曼特寧

每次跟新朋友提起咖啡品評，對方第一個扔來的問題都是：有沒有喝過貓屎咖啡？?好像除了貓屎以外，世上就沒有好咖啡。作為一個咖啡發燒友，經常品嘗不同的咖啡，不同的產區、品種、水洗╱日曬╱蜜處理等都會令咖啡豆帶有不同的味道。咖啡可以有水果味，巧克力味，泥土味，煙熏味……每個產區，每種咖啡都有自己的起源和故事，今次先為大家介紹三款比較合大眾口味的咖啡豆。

甘苦濃厚
黃金曼特寧

假若你喜歡經典的甘苦口味，豐厚的口感，可以喝來自印尼蘇門答臘地區的黃金曼特寧。曼特寧屬於海拔1,200米以上的高原咖啡。一級質優的黃金曼特寧，口感較粗豪，帶有陣陣木炭的香氣和泥土味，夾雜著黑朱古力和多種香料，例如丁香及胡椒。

在18世紀荷蘭殖民統治下，阿拉比卡咖啡被引入位於蘇門答臘北部的亞齊省湖區種植，漸成為當地經濟命脈。時至今日，當地依然主導該國的咖啡生產，根據國際咖啡組織ICO的數字，蘇門答臘佔整體印尼咖啡產量的74.2％。

大家可知道，曼特寧並不是一個品種，也不是產區，而是一個少數民族的名字？傳說日軍佔領蘇門答臘期間，喝過一杯好喝的咖啡，問店主是哪裏的咖啡，店主誤會以為對方問他是哪裏人，便回答：「曼特寧。」現在，曼特寧泛指蘇門答臘北部出產的阿拉比卡咖啡。