資料來源: 東方日報 / By 陳俊偉‧旅遊飲食寫作人 2013-04-23
網絡力量很奇趣，有時像洪水猛獸，把人推到永不超生的死角，有時又愛如潮水，將美好訊息傳遍世界。近日在facebook瘋傳的「待用咖啡」，相信是近日大家最Like。
待用咖啡起源於意大利的咖啡之都那不勒斯，讓顧客預先付款購買咖啡以作「待用」，留給有需要人士前來免費享用。這個概念十分精彩，既為廣大咖啡客提供行善機會，亦為一日兩餐都不繼的貧苦家庭帶來溫暖，當中所講求的主動性、自律性、匿名性、平常性和互相性亦予人相當好感 —— 沒有天災橫禍作為誘引，沒有單據用來日後扣稅，沒有流芳百世的記名冊，沒有明星名流在公仔箱前熱淚盈眶大聲呼籲，你只需要在平常日子到咖啡室購買咖啡給自己，然後決定是否為其他人購買多一杯至幾杯。做，或不做，僅此而已。一旦做了，便要信任咖啡店會全力實行。
香港有一間喚作Go Inside的咖啡店開始實行「待用咖啡」，台灣也有店舖因地制宜推出「待用麵」，令人感到這個世界原來不太糟糕。當然也有不少存疑和隱憂，打假扮窮是大家普遍關心的問題，純為趁熱鬧亦會物極必反。我很同意一位台灣網絡朋友的留言：「大家都跑來湊熱鬧，是想要幫助這區一帶的弱勢家庭嗎？還是變相有人捐了錢又想要監控又想要批評？」實行待用的商家需要大眾支持，不是要別人找碴子。
網址：www.chan-wai.com
陳俊偉‧旅遊飲食寫作人
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