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節能減碳 Presso意式濃縮咖啡機

by on 03/05/2013

資料來源: 都市日報 / 咖啡字典 / By Virginia Tam 2013-04-29

財爺一句說話,歎咖啡馬上成為中產階級的象徵。歎咖啡如何歎得有格調?去咖啡店以外,又如何在家或在辦公室貫徹中產生活呢?今次為大家介紹四款家居沖煮工具,既能突顯有品味的中產形象,又能實際地沖出更有個性的咖啡。

presso-espresso

節能減碳 Presso意式濃縮咖啡機

Presso意式濃縮咖啡機傳統意式濃縮咖啡機採用鍋爐設計,價格昂貴且耗電量高。這部英國設計的手動壓桿式咖啡機,以鋁合金打造,外型十足星際大戰黑武士。機身沒有鍋爐、免插電,重量僅1.7公斤,卻能造出9巴壓力,沖出像真度高的意式濃縮咖啡。加入熱牛奶,在家沖一杯香濃的拿鐵易如反掌。玩過就會明白,為何此機被英國BBC時尚節目評為首50件必買的時尚精品,更榮獲多項英國設計大獎。

沖煮步驟:

  1. 把咖啡豆研磨成幼細粉狀,再用原廠附贈的湯匙填粉器,把咖啡舀入手把內,用力填壓。
  2. 裝上把手,把上方透明膠槽注滿熱水。
  3. 拉起左右壓臂,待五秒,之後再用力壓下,進行萃取。
  4. 用完只要把咖啡機拿到水龍頭底下沖洗即可。

貼士:用熱水把機身及把手預熱,可預防沖煮時水溫流失太快,令咖啡味道變酸。

Presso意式濃縮咖啡機
售價:HK$1,380
查詢: 2868 3726 (TATA Cafe)
地址:中環皇后大道中49-51號金銘 樓4樓401室

撰文:Virginia Tam
旅遊寫作人,香港咖啡文化促進會會長,持有歐洲精品咖啡協會咖啡品評、咖啡生豆、研磨及沖泡一級證書。

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