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Opendoor Cafe + Courtyard

by on 25/02/2014

資料來源:U magazine | By Champy.C | 2014-01-10

opendoor

隨著港鐵即將通車,西環愈來愈多特色小店進駐,不過大多往內街走,鮮會經過「邊皮」的干諾道西,更莫說發現這裏多了間 Cafe。狹長的門口,看似是蚊型小店,誰知走入去才發現別有洞天,高高的樓底感覺開揚,一室紅白磚牆、鎢絲燈,簡單別致,更開放平台予藝術家作展覽,像今期便是畫家 Mr. Mena,牆身掛滿不同手繪肖像,色彩鮮明搞鬼。

這裏供應的食物簡單,都是牛角包鬆餅,水準平平,反而焦點落在飲品上。店主 Kristy 自家培養新世紀的排毒良品—Kefir(由菌種發酵而成),簡單來說就是蘊含豐富益生菌和酵母菌的益菌,能停留在腸道之中,持續改善腸道健康,比乳酪更有益。一般可分成 Water Kefir 或 Milk Kefir 兩種,前者以椰子水培養成液體,味道帶酸,由於 Kefir 不能在高溫下生存,故會調成凍咖啡。後者用杏仁奶代替牛奶去培殖,質感有點像稀乳酪,較稠身,只適合做 smoothie 或做成 Yoghurt 杯,帶果香又易入口,就算乳糖敏感人士也可照飲。

01/Brownies $15/ 件無果仁成分的 brownies,適合對果仁敏感的人士,相當貼心。

02/Ready Set Go $42(Kefir 另加 $8)由士多啤梨、芒果及薄荷混合 milk kefir,質感稠身味道偏酸,果香滿滿。

03/Muesli with Chia Seeds, Cinnamon Yoghurt & Honey $45 Milk Kefir 帶稠身,質感似乳酪,加入亞麻籽、肉桂、燕麥,口感豐富,最重要是加入香甜的蜂蜜,中和 Kefir 的酸度。

Iced Coffee $31 由於 Kefir 不能在高溫生存,所以只能做成凍飲,espresso 加入 water kefir 和糖漿,味道偏酸,苦味減淡。

Opendoor Cafe + Courtyard
地址:西營盤干諾道西 120 號地下
電話:3460 3880
營業時間:星期一至六 8am-5pm,星期日休息
收費:現金及信用卡,不設加一
交通:港鐵上環站 C 出口
泊車:中山公園錶位
平均消費:$80

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From → Hong Kong

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