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專業杯測入門課程(Cup Taster Workshop for Beginners)

by on 16/04/2014

temp8

日期: 2014年4月25日 (星期五)
時間: 7:00-9:00 PM
地點: Partner (灣仔軒尼詩道250號卓能廣場29樓)
收費: 每位HK$400 

報名專頁: http://www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/176365022/

什麼是杯測?
杯測是對咖啡質量的專業評估。咖啡杯測師會為咖啡豆進行多方面的評分,包括香味、味道、甜度、酸度、平衡度等。並有系統地記錄下來。此2小時的入門課程,針對有興趣認識或成為專業杯測師的人士,或較有咖啡品嚐經驗者,想擴闊品評的視野及知識。

課程內容:
*簡介國際咖啡杯測標準
*了解杯測的程序
*了解專業杯測師的語言和詞彙
*杯測3-4款不同產地或處理方式的咖啡
*提升或發展個人對於咖啡評鑑之能力
*味覺校對

導師:
Virginia Tam
· 歐洲精品咖啡協會 認可培訓導師
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡學文憑畢業

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From → Events

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