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巴西產量減 咖啡加價

by on 07/07/2014

資料來源:蘋果日報  | 2014-07-03

大家早上想嘆杯咖啡,以後要畀多兩蚊!全球最大咖啡豆產國巴西,年初遭受旱災及受真菌肆虐,令咖啡豆產量驟減,價格勁升,觸發加價連鎖反應。有本地批發商購入貴價咖啡豆,每杯咖啡零售價亦要調高,彌補成本上升。

美國農業部估計巴西旱災將拖累全球咖啡產量跌1%,期貨分析員預測則更悲觀。若以每包60公斤咖啡豆收成計,料收成將由每年6,000萬包降至少於5,000萬包,甚至有機會低見3,950萬包。美國洲際交易所(ICE)顯示,7月阿拉比卡(Arabica)咖啡期貨價格今年內累升55%。


原料租金貴 港星巴克調高2元

今次巴西咖啡豆期貨價格飆升,逐漸在咖啡零售和供應層面浮現。事實上,香港星巴克在6月11日加價,大多飲品及食品價格上調整1至2元。而香港星巴克回應時指,調整價格取決其他因素包括原材料和租金等。

日本咖啡熱潮推高價格

本地中、小型咖啡供應商亦發現咖啡豆價格上揚。環球咖啡(香港)咖啡調配師Harry Chan指巴西咖啡豆升幅最明顯,年初至今升兩成。而公司將會買多幾種咖啡豆,透過併配(blend)抵銷價格上升,包括拉丁美洲、哥倫比亞和牙買加等咖啡豆。Harry Chan透露咖啡豆價格不只氣候因素,咖啡潮流一樣有影響。他說:「例如日本掀起牙買加藍山咖啡熱,約九成牙買加藍山咖啡豆運咗去日本。其他咖啡商想買都買唔到,仲推高個價。」他估計有日本咖啡商直接在牙買加購入咖啡莊園,種植咖啡豆、批發及零售「一條龍」營運。

咖啡會館老闆區燕文表示今年咖啡豆來貨價上漲,公司主要買入巴西的Cerrado和organic咖啡豆,平均每公斤升2美元。不過,區表示不會立刻調高價格,她說:「啲豆貴咗我哋始終有負擔,都仲頂得住。」

捷成:東南亞豆價亦升

除了香港,澳門咖啡業界亦感受到咖啡豆漲價壓力。開業逾72年的咖啡批發商捷成,向澳門銀河店和威尼斯人酒店內餐廳供應咖啡豆,採購部經理黃先生表示:「巴西咖啡豆係升得最厲害,今年買入嘅巴西豆由每噸2,400美元升至每噸5,000美元,貴咗成倍。」黃指東南亞國家出產的咖啡豆價格齊升,如印尼曼特寧於今年3月、4月起漲價,累升近三成。公司亦有準備,年初已大手買入數季或未來一整年的咖啡豆,應對價格波動。黃續稱:「今次巴西豆升勢較上次好,記得對上一次咖啡豆價飆升係2011年,當時升幅達一倍半,仲持續一年先回落。」

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From → Market News

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