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香港第一届愛樂壓冠軍賽(Hong Kong Aeropress Championship)

by on 12/02/2015

aeropress1香港第一届愛樂壓冠軍賽(Hong Kong Aeropress Championship)已於 2015年2月8日在The Coffee Academïcs 灣仔道分店完滿結束!

世界各地有名的咖啡城市每年都舉辦Aeropress (愛樂壓) 咖啡比賽,香港的咖啡師今年終於有得玩了。The Coffee Academïcs與TATA協辦香港首界愛樂壓冠軍賽,並邀請了來自咖啡行業的精英作為評審團。冠軍賽優勝者會由The Coffee Academïcs全力贊助,於本年四月9 – 12日前往美國西雅圖代表香港和其他地區優勝者參加世界愛樂壓錦標賽。

得獎者如下:

冠軍: 陳天樂
冠軍 陳天樂 (Craft Coffee Roaster)

亞軍: 林遠嬋

亞軍 林遠嬋

亞軍 林遠嬋

季軍: 聶偉倫

季軍聶偉倫

季軍聶偉倫

愛樂壓是由美國Aerobie主席Alan Adler於2005年發明的一種手工烹煮咖啡器具。結合了滴漏和壓濾式咖啡的特點,用戶可以用咖啡粒的大小和按壓速度沖泡不同的風味。由於採用壓力注射,沖泡時間為10-50秒。

香港愛樂壓冠軍賽參賽者於八分鐘內沖泡自己的秘方

香港愛樂壓冠軍賽參賽者於八分鐘內沖泡自己的秘方

報名以先到先得資格為準,36位名額已於短短一星期內額滿。冠軍賽於2015年2月8日(星期日),上午9時至下午5時,於The Coffee Academïcs灣仔道最新分店 (駿逸峰,225灣仔道)舉行。

參賽者用自己的壓力把咖啡從愛樂壓壓出來

參賽者用自己的壓力把咖啡從愛樂壓壓出來

比賽當日,參賽者使用了大會指定咖啡豆 – 巴拿馬Baruffee Estate,用愛樂壓及其他用具於8分鐘內用自己的烹煮方法沖泡200毫升黑咖啡,並倒進由大會指定之杯測杯作評審。

評審團正在評鑑參賽者所沖泡的咖啡

評審團正在評鑑參賽者所沖泡的咖啡

2015香港愛樂壓冠軍賽評審團 (從左至右: Craig Jackson, William So, Kammie Hui, Raymond Tong, Josie Cheng, Edwin Lee, Chester Tam 和Peter Law)

2015香港愛樂壓冠軍賽評審團
(從左至右: Craig Jackson, William So, Kammie Hui, Raymond Tong, Josie Cheng, Edwin Lee, Chester Tam 和Peter Law)

2015香港愛樂壓冠軍賽得獎者和評審團合照

2015香港愛樂壓冠軍賽得獎者和評審團合照

2015香港愛樂壓冠軍賽參賽者和評審團大合照

2015香港愛樂壓冠軍賽參賽者和評審團大合照

 

 

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