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杜拜咖啡博物館

by on 19/02/2015

眾所周知,阿拉伯是世界最早開始建立及發展咖啡文化的地區,也門是早期最大的咖啡出口港,中世紀可算是伊斯蘭文化頂盛時期,土耳其奥斯曼軍把咖啡這產物傳播至歐洲後,意大利才有咖啡館。杜拜,就有一間咖啡博物館。

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photo from SCAE Community

早前歐洲精品咖啡協會的執行董事David Veal,連同項目經理Garret Buckley和教育部的Annemarie Tiemes參觀了杜拜咖啡博物館。


咖啡由發源地-非洲,傳至阿拉伯世界的歷史地圖。

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各種咖啡飲料所含的咖啡因都不一樣,有高有低。

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以前未有電動磨豆機,古人都用時手搖磨豆器的。

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據說阿拉伯人喝咖啡時是很講究禮儀和儀式的,就像中國人和日本人的茶道,他們有一套傳統的煮咖啡方法,及喝咖啡的形式。

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以前,咖啡是用來招呼貴賓的,貴賓同主人家一同鑑賞咖啡,飲欴前首先要從顏色到香味,仔細地研究一番,再把精美貴重的咖啡器皿擺出來玩賞,然後才開始煮泡香濃的咖啡。

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去過土耳其或埃及旅行的,應該都見過當地的阿拉伯人用銅壺放在火上煮咖啡,在杜拜咖啡博物館中,你可以看到用熱沙煮咖啡的器具。

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杜拜咖啡博物館 (Coffeemuseum Dubai)
地址: Al Satwa, Dubayy, United Arab Emirates

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From → History

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