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5-6月份歐洲精品咖啡學會SCAE認證課程

by on 11/05/2015

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感官和咖啡杯測品鑑課程 (基礎) / SCAE Sensory Skills Foundation
日期:2015年5月25日
時間:10:00-18:00
地點:上海街28號恆邦商業中心1908室 (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
SCAE咖啡文憑學分:5分
語言:中/英文

感官和咖啡杯測品鑑課程 (中級) / SCAE Sensory Skills Intermediate
日期:2015年5月30-31日
時間:10:00-18:00
地點:上海街28號恆邦商業中心1908室 (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
SCAE咖啡文憑學分:5分
語言:中/英文

咖啡金杯萃取認證課程 (基礎) / SCAE Brewing Foundation
日期:2015年6月21日
時間:10:00-18:00
地點:上海街28號恆邦商業中心1908室 (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
SCAE咖啡文憑學分:5分
語言:中/英文

咖啡金杯萃取認證課程 (中級) / SCAE Brewing Intermediate
日期:2015年6月27-28日
時間:10:00-18:00
地點:上海街28號恆邦商業中心1908室 (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
SCAE咖啡文憑學分:10分
語言:中/英文

報名或查詢以上課程: 電郵 vigi@hkccea.org

導師
談齊好 Virginia Tam
· 歐洲精品咖啡協會 認可培訓導師 (Authorized SCAE Trainer)
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡學文憑 (SCAE Coffee Diploma)
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡研磨及沖泡 (Grinding and brewing) 一級及二級證書兼考核員
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡品鑑 (Sensory & cup tasting) 一級及二級證書兼考核員
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡生豆 (Green coffee) 一級證書一級及二級證書兼考核員
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡學入門 (Introduction to Coffee) 導師兼考核員
· 2014世界虹吸咖啡大賽認證評審(World Siphonist Championship Certified Judge)
· 2014香港虹吸咖啡大賽評審工作坊導師(Hong Kong Siphonist Championship Judge Workshop Instructor)

歐洲SCAE認證課程
SCAE的培訓項目是為了滿足各個地方咖啡專業人群的需求。培訓課程由世界咖啡行業最頂級的專家編寫並更新,包括從”種子到杯子”的每一個環節,具體內容有:咖啡基礎知識、咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡杯測、咖啡研磨和製作和咖啡師技能6大模,分別有初級,中級和專業級,完成考核認證的學員,可獲得文憑學分,初中高級學分分別為5分,10分和25分。當總分數達到100分時,SCAE會頒發一個SCAE的咖啡證書。

 

 

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One Comment
  1. Hi! 請問如何報名?

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