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SCAE 咖啡生豆品質鑑定(零基礎班)…招生中

by on 30/05/2015

咖啡生豆品質鑑定(基礎班) / SCAE Green Coffee Foundation

日期:2015年6月16及19日 (星期二及五)
時間:18:30-22:30
地點:上海街28號恆邦商業中心1908室 (柯士甸站F出口 / 佐敦站D出口)
SCAE咖啡文憑學分:5分
語言:中/英文

此認證課程主要是讓學員學習從咖啡豆的生長、栽種到相關的植物生態知識與精品豆的挑選,獲得具有分辨咖啡豆優劣的能力。
報名或查詢以上課程: 電郵 vigi@hkccea.org

導師 談齊好 Virginia Tam
· 歐洲精品咖啡協會 認可培訓導師 (Authorized SCAE Trainer)
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡學文憑 (SCAE Coffee Diploma)
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡研磨及沖泡 (Grinding and brewing) 一級及二級證書兼考核員
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡品鑑 (Sensory & cup tasting) 一級及二級證書兼考核員
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡生豆 (Green coffee) 一級證書一級及二級證書兼考核員
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡學入門 (Introduction to Coffee) 導師兼考核員
· 2014世界虹吸咖啡大賽認證評審(World Siphonist Championship Certified Judge)
· 2014香港虹吸咖啡大賽評審工作坊導師(Hong Kong Siphonist Championship Judge Workshop Instructor)

歐洲SCAE認證課程
SCAE的培訓項目是為了滿足各個地方咖啡專業人群的需求。培訓課程由世界咖啡行業最頂級的專家編寫並更新,包括從”種子到杯子”的每一個環節,具體內容有:咖啡基礎知識、咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡杯測、咖啡研磨和製作和咖啡師技能6大模,分別有初級,中級和專業級,完成考核認證的學員,可獲得文憑學分,初中高級學分分別為5分,10分和25分。當總分數達到100分時,SCAE會頒發一個SCAE的咖啡證書。

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From → Events

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