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【西雅圖咖啡】各大精品豆一網打盡 Milstead & Co.

by on 07/08/2015

資料來源: vigitam.com / 談齊好 2015-08-06

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加洲是美國精品咖啡的發祥地,而西雅圖則是全美咖啡店密度最高的城市。這麼多咖啡店怎選擇?只有四天三夜時間有甚麼辦法可以飽嚐當地精品豆?答案是,去Fremont區的Milstead & Co.啦!Milstead是家”multi-roaster cafe”,有齊美國一些最頂級的小型烘焙品牌的咖啡,包括Ruby Roaster、Intelligentsia、Supersonic、Heart Roaster、Wrecking Ball等,一次過,搞掂!

由西雅圖 downtown 去弗里蒙特(Fremont)約半小時巴士時間,過了這條橋不久就到。

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來到 Milstead 門口,寧靜,漂亮。

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室內空間

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落單區自取飲料

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手寫 menu,今日賣的是 Kuma Coffee 的 Kenya Kayu,由當值咖啡師選的。

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Fremont這個小社區,又被稱為”The Artists’ Republic”,是藝術家聚集之地。Milstead旁邊就是人間藝術工場,客人買完咖啡可以出外面坐。

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老闆Andrew Milstead曾獲得2009年西北部咖啡師大賽冠軍(Northwest Regional Barista Championship),他選擇負責自己擅長的工作:沖咖啡。至於烘豆,交給烘焙商吧!每間烘焙品牌為 Milstead 提供3-4款咖啡,全部限量發售,飲完就換新豆。

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相比於香港近期流行的 Intelligentsia,我覺得 Supersonic 和 Ruby Coffee Roasters 更好飲,特別是 Ruby 烘的 Kenya Gachatha AB,那強烈的荔枝香氣及清甜的果汁味好難忘!

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我點了一杯洪都拉斯 Aeropress,以下是咖啡師沖煮四步曲:

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Milstead & Co.
http://milsteadandco.com/
地址: 770 N 34th Street, Seattle, WA 98103
電話: +1 206.659.4814
營業時間: 平日 6am-6pm / 週末 7am-6pm

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西雅圖旅遊資訊: www.portseattle.org

西雅圖旅遊局: visitseattle.org

機票:達美航空(Delta Air Lines )直航由香港飛往西雅圖只須14小時,票價約HK$4,000.查詢:https://www.delta.com/

 
 
 
 

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