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香港咖啡拉花師大賽(HKLAC)2015 冠軍:蕭奕霆 (Artista Perfetto)

by on 15/09/2015

HKLAC2015-2

香港咖啡拉花師大賽(HKLAC)2015已經完滿結束,今年是香港首次舉辦世界咖啡拉花大賽的地區賽事,所有比賽規則皆根據由 World Coffee Events(WCE)最新公佈之世界咖啡拉花大賽競賽規則舉行,受國際肯定。9月11日,一眾香港咖啡高手雲集於香港會議展覽中心決分高下,爭奪香港區咖啡大師殊榮。

冠軍:蕭奕霆 (Artista Perfetto)
亞軍:鄧仲恆 (Artista Perfetto)
季軍:李錦和 (個人名義)

比賽分為獨立的兩個回合:1)資格賽和2)決賽。

資格賽:第一部分是參賽者必須在比賽時間10分鐘內在吧台區製作一杯選手創作拿鐵咖啡(Designer Latte)及手拉咖啡(Free Pour Latte) ,並將成品放置於桌面上有大會特殊標記的位置,供攝影師拍照。

決賽:取初賽最高分的前六名選手,晉級至決賽。決賽選手在比賽時間8分鐘內的必須完成六杯飲品:兩杯圖樣一致的瑪奇朵濃縮咖啡, 兩杯圖樣一致的拉花拿鐵, 以及兩杯圖樣一致的創作拿鐵。

所有的參賽者必須使用大會提供的意式咖啡機、意式磨豆機、咖啡豆、全脂鮮奶、及杯具。

今年的冠軍蕭奕霆來自Artista Perfetto,他將會代表香港出戰來年之世界咖啡拉花大賽(WLAC)。

HKLAC2015-9-蕭奕霆

HKLAC2015-8-蕭奕霆 HKLAC2015-7-蕭奕霆

咖啡大師賽冠軍陳冠豪(左)及咖啡拉花大賽冠軍蕭奕霆(右)合照

HKLAC2015-10

亞軍鄧仲恆,同樣是Artista Perfetto的咖啡師,帥氣之餘也同樣拉得一手好花。

HKLAC2015-5-鄧仲恆 HKLAC2015-6-鄧仲恆

季軍則是以個人名義参賽的李錦和。

HKLAC2015-4-李錦和 HKLAC2015-3-李錦和

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From → Meet THE Barista

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