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2015 香港咖啡王者是誰?

by on 15/09/2015

HKBC2015-2

香港咖啡行業協會今年一共舉辦了五項比賽,當中最緊張的,當然是自2011年舉辦香港咖啡師大賽(HONG KONG Barista Championship)。各參賽者均需在15分鐘內完成3款合共12杯咖啡飲品,包括4杯意式濃縮咖啡(Espresso),4杯泡沫咖啡(Cappuccino) 及4杯創意咖啡(Signature Coffee ,以意式濃縮咖啡為基礎並不含酒精)。

冠軍:陳冠豪(The Cupping Room)
亞軍:黃家俊(The Cupping Room)
季軍:周嘉慧 (Barista HK)

冠軍將代表香港參加世界咖啡師大賽(WBC)。世界咖啡師大賽(WBC)是現時全球最有規模的咖啡大賽,由歐洲精品咖啡協會及美國精品咖啡協會聯合主辦,每年超過60個國家的冠軍選手角逐世界舞台的總冠軍。

HKBC2015-1

經過多輪龍爭虎鬥,由初賽,準決賽至決賽,2015香港咖啡大師賽冠軍由去年冠軍陳冠豪奪得,成為連續兩年冠。陳冠豪先生(Dawn Chan)來自香港的The Cupping Room,2015年度在西雅圖的世界咖啡師大賽獲得第四名,今年再度代表香港出賽,會否再進一步,入圍三甲呢?惜目以待。

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From → Meet THE Barista

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