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2月18日 世界咖啡之旅 (杯測品嚐會)

by on 27/01/2016

cupping
90分鐘品味咖啡之旅,我們將會用杯測的方法,品嚐8-10款來自世界各地不同產區的咖啡。杯測就是咖啡業內專業人士用來測試品質的方法。咖啡出口國用咖啡豆的顆粒大小、硬度或瑕疵數目來評定咖啡豆的級數,可是當有些瑕疵不能用肉眼來判斷時,便需要用嗅覺和味覺來試味。此方法除了能測試有沒有壞豆,也為咖啡的乾濕香氣、酸味、甜味、醇厚度、回甘及風味評分。假若你想想擴闊品評的視野,或增加味雷的敏感度,這會是個好好的練習。

日期:2016年2月18日 (星期四)
時間:下午7-9時
地點:中環威靈頓街112-114號新威大廈201室 Coffee Studio-咖啡.民館
費用:HK$280
網上報名:www.meetup.com/HKCoffeeLovers/events/228389890

 
 

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From → Events

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