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【泰好啡】2015年第四名Sinthop 八種不同處理法

by on 13/04/2016

sinthop2

泰國以稻米馳名,泰國的咖啡你又飲過未?泰北金三角地帶的山區氣候,日夜温差大,有日照又有霧水,土壤肥沃,擁有孕育好咖啡的天然條件,這跟豆子的處理方法有很大關係。

今次 Vigi Coffee 及 A12 Roastery 聯手,找來2015年泰國精品咖啡比賽第四名的 Sinthop,用同一品種咖啡豆,進行了八種不同的處理方法(日曬,水洗,蜜處理等),送來香港,再由兩個不同的 micro roastery 新鮮烘焙。今次咖啡分享會,將透過杯測及沖煮,讓大家這八種處理法,討論及嘗試探討不同的處理法如何影響味道。

日期 :2016年4月17日 (星期日)
時間 :下午3-5時
地點 :Coffee Studio 中環威靈頓街112-114號新威大廈201室
收費 :每位 HK$300
網上報名 :www.facebook.com/events/1722879304596848/

Sinthop – 2015 Thailand Quality Coffee Award
產地:泰國清萊 Maejentai
海拔:1,400米
品種:Typica/ Caturra

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From → Events, Other stuff

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