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11-12月份歐洲精品咖啡學會SCAE認證課程

by on 15/11/2016

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感官和咖啡杯測品鑑課程 (基礎) / SCAE Sensory Skills Foundation
日期:2016年11月29日
時間:10:00-18:00
地點:觀塘開源道駱駝漆大廈三期3樓E2室(My Flavor Coffee)
SCAE咖啡文憑學分:5分
語言:中/英文

感官和咖啡杯測品鑑課程 (中級) / SCAE Sensory Skills Intermediate
日期:2016年12月22-23日
時間:10:00-18:00
地點:觀塘開源道駱駝漆大廈三期3樓E2室(My Flavor Coffee)
SCAE咖啡文憑學分:10分
語言:中/英文

報名或查詢以上或其他 SCAE 課程: 電郵 vigi@vigicoffee.com

導師
談齊好 Virginia Tam
· 歐洲精品咖啡協會 認可培訓導師兼考核員 (Authorized SCAE Trainer & Certifier)
· 歐洲精品咖啡協會 咖啡學文憑 (SCAE Coffee Diploma)
· 美國精品咖啡協會 認可培訓導師 (SCAA Lead Instructor)
· Cup of Excellence 認可評審 (COE Certified Judge)
· 2014-2016 世界虹吸咖啡大賽認證評審(World Siphonist Championship Certified Judge)
· 2014 & 2015 香港虹吸咖啡大賽評審工作坊導師(Hong Kong Siphonist Championship Judge Workshop Instructor)

歐洲SCAE認證課程
SCAE的培訓項目是為了滿足各個地方咖啡專業人群的需求。培訓課程由世界咖啡行業最頂級的專家編寫並更新,包括從”種子到杯子”的每一個環節,具體內容有:咖啡基礎知識、咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡杯測、咖啡研磨和製作和咖啡師技能6大模,分別有初級,中級和專業級,完成考核認證的學員,可獲得文憑學分,初中高級學分分別為5分,10分和25分。當總分數達到100分時,SCAE會頒發一個SCAE的咖啡證書。

 

 

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