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泰國 清萊 咖啡帶來新生(上)

by on 06/01/2017

「誰將罌粟花種於路旁 任令它飄香純良的他不知花險惡 猶在慢慢欣賞……」七十年代老歌《罌粟花》一句歌詞,多少都是泰北清萊的寫照:好山好水卻是毒品原料來源地。幸得一人出手,為這片被人藐視的神秘地帶變成樂土。

泰北邊境的清萊,與緬甸和寮國不過一河之隔,這個三國交界點被統稱為「金三角」。我小時候只知這裡是個去不得的地方,因為金三角是大毒梟基地,長久以來當地人以種罌粟花為生,海拔1,200米高的山區董山(Doi Tung)更是當年販毒的聚腳地。

皇太后善心成動力

不過,差不多三十年前,已故泰國皇太后,亦就是剛過身前泰王的母親,國民暱稱的「Mae Fah Luang」,出錢出心出力,把這個九反地帶重新建造成為農產和旅遊區「Doi Tung DevelopmentProject」,讓當地人可以脫離被毒販控制的生活。看見沿途風景鳥語花香,比從前給荷槍實彈的毒販佔領的年代,的確進步不少,難怪泰國人會對皇室這般尊敬。

咖啡改變民眾命運

皇太后有句名言:「無人想當壞人,每個人都應該有變好的機會。」她親手把這機會賜給泰北民眾,在1988年下令禁止栽種罌粟花,並引入適合山區氣候種植的咖啡,讓這裡居住的6個以農為業的少數民族可以自力更生,實踐皇太后「助人自助」的宏願。

距著名的皇太后花園Mae Fah LuangGarden約十分鐘的車程,正是區內的董山咖啡園,園內山頭有300萬棵咖啡樹,大部分都是當地少數民族農民以月租1泰銖(HK$0.2),租借果樹來栽種咖啡果。因為是自食其力,自然比僱用他們打工落力得多。這天正好有兩位阿卡族(Akha)夫婦收採咖啡果,女的一身銀器加上民族服飾,摘果時頭飾搖曳不停,畫面十分有趣。

在這段10月至2月的收成季節,阿卡族農戶都會摘個不停,把熟透的咖啡果小心翼翼採下來,好讓這些以有機方式種出來的優質果實,可以製成上佳的Arabica咖啡豆。這裡的職員說:「在日本,DoiTung這咖啡品牌很受歡迎,不但得到MUJICAFÉ的採用,幾年前更有自己的DoiTung咖啡店在日本誕生,這一切都令這裡的民眾十分雀躍和自豪。」(待續)

INFO

Doi Tung Development Project
開放時間:8:30am-6:00pm;參觀咖啡園需預約
費用:景點獨立門票20港元;景點套票43港元(包括行宮Doi Tung RoyalVilla、皇太后花園、皇室博物館、皇太后植物園Mae Fah Luang Arboretum)
網站:www.doitung.org

簽證:持有效特區護照或BNO毋須簽證
機票:HKExpress香港至清萊,來回經濟客位機票連稅約$1,142起

文、圖:李兆祥
(www.facebook.com/what.angus.sees)

鳴謝:泰國政府旅遊局(香港)、HK Express

資料來源: am730 | 旅遊 | 2017-01-04

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