在人多車多的香港，能夠找到間好飲又好坐的咖啡館，悠閒地坐在咖啡館裡啜飲咖啡，是多麼美好的事。

#01 Amber Coffee Brewery

咖啡師店主陳冠豪（Dawn Chan）在環蘇杭街的Barista Jam出身，之後加盟The Cupping Room工作時，曾兩度贏得香港咖啡師大賽（Hong Kong Barista Championship）冠軍，代表香港參加世界咖啡大賽，最近終於開第一家店！在這裡，可以飲到Dawn的得獎作品「Amber」，以Espresso混合菠蘿汁、啤酒花和伯爵茶調製而成。

Amber Coffee Brewery
地址：中環德輔道中142號富偉大廈G/F
營業時間：(星期一至五) 8:00am – 9:30pm / (星期六) 9:00am – 6:00pm / (星期日) 10:00am – 6:00pm

#02 RINGS COFFEE

九龍城除了泰國菜，還有精品咖啡café。小店走簡約路線，以白色同木系做主調，有家的舒服感覺。Rings coffee由2017年12月頭開始營業，咖啡方面，除了意式咖之外當然有精品咖啡，大約有6款不同豆，不定期會轉款，常見的手沖之外，他們還推廣虹吸咖啡。咖啡師Aries除了是咖啡拉花高手，拉得一手靚天鵝外，店裡的主食及烤春雞都值得一試！喜愛咖啡的朋友仔以後有多個地方，圍埋一齊交流咖啡經啦！

Rings Coffee
地址：九龍城衙前路8號地下
電話：9798 3510
營業時間：7:30am – 7:00pm

#03 THE CORNER

由SCA精品咖啡協會Coffee Diploma導師兼咖啡師開的精品咖啡店，The Corner（ aka. Punchy Coffee Roaster），2017年才開張的，現在已經有兩間分店，咖啡豆當然由店主在香港自家新鮮烘焙。The Corner更與SAA（保護遺棄動物協會）合作，發起$20咖啡行動，限定期間所有收入將會全數捐給SAA協會，店主希望能用微薄的力量幫助毛孩過個溫暖的新年。

The Corner
Shop A 地址：灣仔港灣道2號香港藝術中心地下
Shop B 地址：啟德郵輪碼頭屋頂花園平台（只開假日）
營業時間：9:00am – 6:00pm

#4 隱啡 HIDDEN COFFEE

根據咖啡文化促進會的文獻，「隱」字有兩個意思，一是「隱閉」，即地點難找的意思；亦可謂「上隱」，即「啡隱」起，飲過之後要追飲之意。現時香港的咖啡店開到成行成市，兩位年輕女生Connie 及Redi不甘人云亦云，在屯門工業區內開了一間小小的非主流咖啡店，一杯咖啡，在她們手中成為了人與人之間的連結，成為認識自然及環保的課本。

隱啡 Hidden Coffee
地址：青山公路109號好運洋樓地下6號鋪
電話：6490 1236
營業時間：10:00am – 8:00pm

#5 Cafe Prince Royal

咖啡王子？是太子地鐵站附近新開的太子咖啡店呀！地點鄰近花墟，買完花，不防來這家充滿鄉村風味的台式木製小屋cafe，歎一杯精品咖啡，配件蛋糕，或者吃個午餐，Lunch set由$58起，有意粉有沙律有all day breakfast。

Cafe Prince Royal
地址：九龍太子花園街232-242號地下F鋪
電話：2762 7608
營業時間：10:00am – 10:00pm

#6 Bound by Hillywood

無錯，你無看錯，這家咖啡店營業時間至零晨兩點半！近兩年隨著精品咖啡店、小酒館及藝術旅館闖入深水埗，這華洋混雜的布行批發區重新定義！位於太子與深水埗站之間的界限街，Bound by Hillywood的老闆Nathan來自美國，是啡癡也是酒鬼，所以這裡除了有意式咖啡、手沖咖啡、手工啤酒外，牆壁一字排開了五加皮、伏特加、Hendrick’s Gin等各式烈酒、甚至咖啡雞尾酒！就算白天來到，都有酒飲，而且可以同Nat大聊咖啡經。

Bound by Hillywood
地址：九龍深水埗界限街32號地下
電話：2396 6488
營業時間：11:00am – 2:30am

#7 And Green

老闆河野先生是日本人，是一位愛咖啡之人，也是一位喜愛綠色生活的室內設計師。日人對一向對工作認真，對品質堅持，此店亦不例外，Rasberry Tartlet with Pink Meringue, Berry Sauce Pancake等甜品自家製，果醬當然不假手於人自家煮，聽說連店內的清水磚及木材都是遠道由京都運來。（註：店舖入口位於理工大學學生宿舍對面的仁勇街。）

And Green
地址：紅磡愛景街8號海濱南岸地下1B號舖
電話：2735 8789
營業時間：12:00am – 6:0pm

#8 Coco Espresso

上環的精品咖啡店越開越多，最近又有新店進駐蘇杭街！在香港經營小生意真的不容易，能夠走過金融海嘯的咖啡店，更不容易。擁有全港唯一仿手沖智能咖啡機，十年時間，由上環一家小店，現在中環士丹利街、皇后大道、上環信德中心、灣仔晏頓街及葵涌701 Coffee Roastery，已經有五間店，上環本店雖己關門，但蘇杭街的新店在2018年農暦新年後開始營業。原來，只要有夢想，不放棄，就是一家好咖啡店的原素！

Coco Espresso
地址：上環蘇杭街