Ralph Lauren 咖啡店進駐香港

潮人邊個無去過海運舖頭買馬仔 Polo 恤？記者發現舖裏面多咗神秘房間。原來是賣咖啡嘅。它是 Ralph Lauren 旗下的 Ralph’s Coffee，香港是繼紐約同倫敦後的第一間亞洲分店，倫敦及紐約的 Ralph’s Coffee 是名人名模出沒熱點，講緊是 1 個月前訂都未必有位，香港店有點不同，是 Grab n Go 形式的。

唔好以為咖啡店只靠 Ralph Lauren 名氣，他們的咖啡很講究，跟美國現在火紅的咖啡店 La Colombe 合作調配咖啡豆，為了新鮮，美國那邊直接將生豆運來，再找香港的烘焙商做，咖啡口味較我們平日飲的 strong 一點，有 espresso blend 及 Drip coffee 兩種拼配，試啱口味，仲可以原罐買走。茶和朱古力也大有來頭，茶由美國著名品牌 Harney & Sons 拼配，排裝朱古力則來由紐約布魯克林區手作小店 Fine & Raw。

舖內也供應甜品及三文治，必試甜品有 chocolate cake 及 brownie，前者是品牌的招牌作，後者跟 Ralph Lauren 家傳食譜做，蛋糕曲奇每日鮮製，部分由本地好評甜品店 Cookie Boy 製作；麵包也日日鮮製，其中牛角包由前四季酒店餅廚 Greg 的 Bakehouse 供應。記者睇過價單，咖啡與食物價錢同普通精品咖啡店相約，買完衫順手歎杯咖啡。

Latte $45 La Colombe Espresso Blend 以非洲、南美及亞洲豆拼配，烘培度高一點，啡味 strong 一點，nutty 味幾突出。

Ralph’s Chocolate Cake $60、American Breakfast Tea $40 朱古力蛋糕是 Ralph’s Coffee 的招牌，朱古力忌廉與朱古力蛋糕相間共 5 層，非常大件，朱古力味都幾濃；後者用上 Harney & Sons 茶葉，由於是早餐茶拼配，飲落幾醒神。

麵包每日鮮製再運到舖內，像這款牛油包般，帶輕盈麵粉及牛油香，蛋沙律豐富；熱朱古力一定要試，用法國 Valrhona 朱古力做，稠身有可可的甘香。

以滴漏方式泡製的 Ralph Lauren Drip Coffee $35，用的是 100% 有機的南美咖啡豆，啡體滑溜帶中度酸味。

Brownie $30件 做法來自 Ralph Lauren 家族，做出了 brownie 外脆內裏黏答的口感，朱古力味好濃，配品牌口味較 strong 的咖啡幾夾。

Harney & Sons茶葉: 此品牌是美國著名茶葉供應商，特別為 Ralph’s Coffee 拼配不同口味茶葉。

Ralph’s Coffee
地址：尖沙嘴海港城海運大廈3樓 OT311A、OT312A及313舖
電話：2376 3936
營業時間：8am – 10pm

資料來源：U magazine | By linus、sieg、joyce、Jessie | 2018-04-06