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Ralph Lauren 咖啡店進駐香港

by on 07/04/2018

潮人邊個無去過海運舖頭買馬仔 Polo 恤?記者發現舖裏面多咗神秘房間。原來是賣咖啡嘅。它是 Ralph Lauren 旗下的 Ralph’s Coffee,香港是繼紐約同倫敦後的第一間亞洲分店,倫敦及紐約的 Ralph’s Coffee 是名人名模出沒熱點,講緊是 1 個月前訂都未必有位,香港店有點不同,是 Grab n Go 形式的。

唔好以為咖啡店只靠 Ralph Lauren 名氣,他們的咖啡很講究,跟美國現在火紅的咖啡店 La Colombe 合作調配咖啡豆,為了新鮮,美國那邊直接將生豆運來,再找香港的烘焙商做,咖啡口味較我們平日飲的 strong 一點,有 espresso blend 及 Drip coffee 兩種拼配,試啱口味,仲可以原罐買走。茶和朱古力也大有來頭,茶由美國著名品牌 Harney & Sons 拼配,排裝朱古力則來由紐約布魯克林區手作小店 Fine & Raw。

舖內也供應甜品及三文治,必試甜品有 chocolate cake 及 brownie,前者是品牌的招牌作,後者跟 Ralph Lauren 家傳食譜做,蛋糕曲奇每日鮮製,部分由本地好評甜品店 Cookie Boy 製作;麵包也日日鮮製,其中牛角包由前四季酒店餅廚 Greg 的 Bakehouse 供應。記者睇過價單,咖啡與食物價錢同普通精品咖啡店相約,買完衫順手歎杯咖啡。

Latte $45 La Colombe Espresso Blend 以非洲、南美及亞洲豆拼配,烘培度高一點,啡味 strong 一點,nutty 味幾突出。

Ralph’s Chocolate Cake $60、American Breakfast Tea $40 朱古力蛋糕是 Ralph’s Coffee 的招牌,朱古力忌廉與朱古力蛋糕相間共 5 層,非常大件,朱古力味都幾濃;後者用上 Harney & Sons 茶葉,由於是早餐茶拼配,飲落幾醒神。

麵包每日鮮製再運到舖內,像這款牛油包般,帶輕盈麵粉及牛油香,蛋沙律豐富;熱朱古力一定要試,用法國 Valrhona 朱古力做,稠身有可可的甘香。

以滴漏方式泡製的 Ralph Lauren Drip Coffee $35,用的是 100% 有機的南美咖啡豆,啡體滑溜帶中度酸味。

Brownie $30件 做法來自 Ralph Lauren 家族,做出了 brownie 外脆內裏黏答的口感,朱古力味好濃,配品牌口味較 strong 的咖啡幾夾。

Harney & Sons茶葉: 此品牌是美國著名茶葉供應商,特別為 Ralph’s Coffee 拼配不同口味茶葉。

Ralph’s Coffee
地址:尖沙嘴海港城海運大廈3樓 OT311A、OT312A及313舖
電話:2376 3936
營業時間:8am – 10pm

資料來源:U magazine | By linus、sieg、joyce、Jessie | 2018-04-06

 

 

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