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【神級咖啡機】Decent Espresso Machine 公開亮相

by on 17/07/2018

被譽為世界三大咖啡師之一的全方位的咖啡奇才James Hoffmann推介的,一部破天荒在香港本土研發的濃縮咖啡機 “Decent Espresso Machine”,能夠利用Andriod平板電腦控制水溫、壓力及流速的神器,將會在2018年8月18-19日的「咖啡街」中,首次在香港公開亮相!

「咖啡街」COFFEE GUIDE 2018
日期:2018年8月19日(星期日)
時間:12:00-18:00
地點:騰訊眾創空間(香港)
地址:九龍觀塘鴻圖道75號KOHO 6樓
門票:免費入場

來自英國的James Hoffmann在研究咖啡沖煮方式與技巧的時候,發現咖啡粉顆粒粗幼度,及壓力會影響水份的流速,從而影響咖啡的的萃取與風味。然而一直以來,咖啡師都似乎沒辦法控制流速!就物理學的層面而言,不同咖啡師,因沖煮方式及技巧不同,會導致咖啡萃取出來的風味「不一致」且「無法重複」。對James Hoffmann來說,義式機不再只是一台機器而已,而是能夠煮出一杯完美咖啡的好夥伴。

特別鳴謝下列所有協辦單位及贊助商:

主辦單位: 香港咖啡文化促進會

協辦單位: ListCup 

場地贊助: 騰訊眾創空間(香港)

贊助及支持機構:
        

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